Cuvântul „quiche” provine din franceza veche „quiche”, care înseamnă „prăjitură”. Cuvântul a fost folosit pentru prima dată pentru a descrie un produs de patiserie făcut din făină, ouă și lapte sau apă. Abia în 1891 termenul a fost folosit pentru a se referi la mâncarea asemănătoare cu o cremă pe care o cunoaștem astăzi.

Un quiche poate fi preparat în mai multe feluri: cu legume (cum ar fi broccoli), carne (cum ar fi șunca) sau brânză (cum ar fi parmezan). Unii oameni preferă să servească quiche-urile calde, în timp ce alții le preferă reci. Pe lângă aceste variații, există, de asemenea, mai multe tipuri diferite de cruste care pot fi folosite pentru prepararea quiches, inclusiv aluatul cu pufuleți și aluatul phyllo.

Cele mai populare ingrediente pentru prepararea unei tarte sărate Odette includ bucățele de bacon; brânză de capră; brânză gruyere; frunze de spanac; ceapă; roșii; ciuperci; ciuperci; frunze de busuioc; frunze de pătrunjel; căței de usturoi

Sunteți un fan al bucătăriei franceze?

Dacă da, cu siguranță veți adora quiche-ul. Quiche-ul este un produs de bază al bucătăriei franceze și este apreciat în întreaga lume. Nu e de mirare că are o reputație atât de puternică. Cu crusta sa fulgurantă, umplutura cremoasă și aroma bogată, este greu de imaginat de ce ai vrea să mănânci altceva!

Dar v-ați întrebat vreodată câte tipuri de quiche există? Noi ne-am întrebat, așa că am făcut câteva cercetări – și iată ce am găsit.

Există multe tipuri de quiche, dar toate au un lucru în comun: sunt delicioase.

Quiche este un fel de mâncare franțuzească ce constă într-o cremă de ouă cu brânză, carne sau legume. Poate fi servită caldă sau rece și este adesea consumată ca o gustare sau ca aliment pentru micul dejun.

Quiche este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Franța și este adesea servit ca parte a unui aperitiv sau ca fel principal cu salată.

-Quiche Lorraine – conține bacon și ceapă.

-Quiche Florentine – conține frunze de spanac în loc de ceapă

-Quiche au fromage – conține doar brânză.

-Quiche au jambon et aux oignons – conține atât șuncă, cât și ceapă.

Cel mai comun tip este quiche Lorraine simplă, care constă în șuncă și brânză.

Un alt soi popular este quiche-ul cu ceapă, care își trage numele de la faptul că are în conținut ceapă, dar și alte ingrediente precum usturoiul sau prazul.

Cel mai luxos tip de quiche este, fără îndoială, cel preparat cu trufe, care pot fi foarte scumpe din cauza rarității lor!

Quiche este un fel de mâncare renumit pentru că este simplu de preparat și delicios de mâncat, cu o textură cremoasă și o crustă moale. Este, de asemenea, unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria franceză și există multe variante diferite de încercat.

Dacă sunteți în căutarea a ceva nou în această săptămână, de ce nu încercați să vă faceți propria versiune a celui mai popular fel de mâncare din bucătăria franceză?

Ingrediente folosite

Crusta este de obicei făcută din aluat de patiserie sau pesmet. Crusta ar trebui să fie onctuoasă și fulgurantă atunci când este coaptă în cuptor.

Umplutura unei quiche constă, de obicei, din ouă și lapte împreună cu brânză, legume sau carne, care sunt sotate până se înmoaie înainte de a fi adăugate în crustă cu alte condimente precum sare, piper și nucșoară. O quiche făcută cu spanac va avea adaosul de spanac după ce a fost gătită, în timp ce altele, cum ar fi șunca sau baconul, intră în ea crude înainte de coacere, astfel încât să rămână mai crocante după ce se termină timpul de gătire.

Garniturile pot include orice, de la brânză rasă până la nuci de pin; cu toate acestea, ele ar trebui să se completeze reciproc, mai degrabă decât să concureze una împotriva celeilalte în ceea ce privește textura sau gustul, astfel încât să funcționeze în mod armonios atunci când sunt consumate împreună la masă (cum ar fi adăugarea sării de la bucățile de șuncă peste o plăcintă care conține deja arome sărate).